Archives de l’auteur michael

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Faire du vélo autour des grands lacs de Champagne

Créé à l’origine dans le seul but d’alimenter Paris en eau et d’écrêter, disent les spécialistes, les crues à risque de la Marne, de l’Aube et de la Seine, l’ensemble des grands lacs artificiels champenois s’est mué au fil des ans en une formidable réserve naturelle. Cette réserve peut être visitée à vélo, en famille et en toute sécurité.

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Les légumes secs et leur préparation

Il s’agit des pois cassés, des haricots rouges, des haricots noirs, des lentilles, des fèves, des pois chiches, etc. On peut facilement identifier les légumes secs par leur forme : les haricots sont ovales (plus précisément, en forme de petits reins), les lentilles ont la forme de petits disques plats, les pois sont ronds. Les haricots et les pois sont cueillis à maturité complète avant d’être récoltés, écossés et séchés.

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Les différentes catégories des ingrédients ingérés

Pour bien comprendre la composition des ingrédients consommés, il est indispensable de connaître quelles sont les catégories de composant de ces ingrédients. Ta-cocotte.com va essayer de vous donner les principale notions de ces composants.

Protéines, lipides, glucides c’est quoi et dans quels ingrédients ?

Ce seront les nutriments indispensables… Les composants principaux contenus à l’intérieur des ingrédients et utilisés par notre organisme pour faire face aux nécessités physiologiques. Les lipides seront les acides gras. On peut les retrouver à l’intérieur des matières grasses (huile, viande, beurre, cacahuète, chips…). Les glucides sont issus des sucres ou apparentés, comme l’amidon (la patate, c’est également du sucre, cependant un Kg de pommes de terre sera moins perturbant qu’un Kg de bonbons).

Les protéines (ou protides) seront les acides aminés qui se trouvent à l’intérieur de divers ingrédients en dose et en valeur variables. 8 seront indispensables et ne seront pas synthétisées par notre organisme… Il devra les retrouver à l’intérieur de sa ration alimentaire quotidienne. De très bons représentants d’ingrédients à forte teneur protidiques seront les œufs, la chair animale, le soja… Mais, les protéines ne seront pas stockées par l’organisme. L’organisme les utilise pour faire d’autres protéines. Elles seront couramment préconisées à l’intérieur des régimes pour maigrir… Notre corps, au cours d’une journée, a la nécessité de prendre sa ration de nutriments, en n’oubliant pas les vitamines et les oligoéléments. En ingérant de tout et de manière équilibrée, l’organisme ne manquera de rien.

Le sucre (saccharose)

Il est évident qu’à haute dose, le sucre endommage les dents et fera grossir. Mais il fera également plaisir. Quitte se faire plaisir, pourquoi pas le faire avec du vrai et du meilleur. Le sirop de glucose-fructose est actuellement la cible des chercheurs, qui pensent qu’il est en partie responsable de l’épidémie d’obésité et de diabète… Ce sirop de glucose-fructose, dérivé de l’amidon contenu à l’intérieur des céréales, souvent la pomme de terre et le maïs, tromperait le cerveau. Notre cerveau enverrait le signal de satiété en retard par rapport à ce qu’il ferait s’il s’était trouvé en face de vrai sucre. À quantité égale vous seriez encore lassé par la dose de sucre ingérée.

L’histoire du sucre

Le sucre apparu fort tard à l’intérieur de notre gastronomie. Produit de la canne, il était connu en Inde et en Chine, avant J-C. (au VIe siècle avant J.-C., de revenant de la vallée de l’Indus, les Perses relatent un roseau donnant du miel sans la présence des abeilles).

Mais le monde occidental se contentera du miel de abeilles pendant un certain temps. Les voies commerciales de l’Orient et les croisades en importeront en Europe. C’était une des 1ère matière rare et précieuse. Ce fut une curiosité tenue hors de portée de la gourmandise des garnements. Au Moyen Âge, ce fut Venise pour la Méditerranée, Bruges ensuite, puis Anvers pour le Nord qui deviendront les plaques tournantes de ce commerce.

Le Nouveau Monde et l’esclavage apporteront un essor à sa fabrication. Son négoce deviendra un vrai enjeu économique sous Napoléon. Grâce à une « belle guerre » avec les Anglais, Napoléon favorisa la technique d’extraction du sucre en partant de la betterave et contribuera à la démocratisation du sucre. Il deviendra un ingrédient de consommation pour tous qu’au siècle dernier. Il est inconcevable aujourd’hui de pouvoir s’en passer… Poudre, cristal, glace, candi, cassonade, vergeoise, muscovado… À chaque aspect sa saveur et son utilité…

Sucre de palme

Le sucre de palme est extrait de la sève du palmier à sucre, il est proposé souvent à l’intérieur des magasins de gastronomie asiatiques sous forme de petits pains circulaires ressemblant des morceaux de savons en barres brunes. Aux saveurs, ceci ressemble le muscovado avec un peu de sève et de noix de coco. Excellent, à râper pour cuire avec des petits oignons ou pour certaines sauces de viandes blanches…

Les faux sucres, que l’on appelle aussi édulcorants de synthèse

Saccharine, Aspartam, Sucralose, Acesulfame K, sels d’Aspartam et d’Acesulfame K, pour les plus courants. Créés chimiquement, ils auront une capacité sucrante bien plus grande que le sucre. Jusqu’à 13000 pour quelques molécules ! Le plus vieux sucre de synthèse est la saccharine, découverte par accident en 1879, par un chercheur américain qui découvrit que ses mains étaient sucrées à la suite d’avoir fait des tests sur des dérivés de la houille… Ce n’est qu’à la Seconde Guerre mondiale, au moment où le sucre commença à manquer, que ce dernier devint populaire pour son utilité évidente. Puis les médecins comprirent l’avantage de ce « sucre » mis à l’intérieur du cadre de régimes pour les diabétiques ou en tant que produits amincissants.

L’organisme ne reconnaissant pas ces produits comme étant des ingrédients, il n’en tire pas d’apport énergétique. Ces édulcorants sont intéressants quand ils sont pris à l’intérieur d’un régime pour obtenir un plaisir avec une saveur sucrée, il ne faudra pas non plus faire n’importe quoi. Ne mangez pas de gâteau au chocolat plutôt que de mettre l’un de ces édulcorants à l’intérieur de la recette. Ils sont moins bons et la cuisson ne réussit pas super bien à ces substituts. Comme ils n’ont pas les mêmes propriétés que le vrai sucre, les industriels introduisent ces édulcorants, mais ils seront obligés de l’additionner à une dose d’autres ingrédients de texture ou de saveur pour avoir un résultat presque semblable…

Mais, si on parle franchement, un morceau de chocolat avec du faux sucre n’a aucun intérêt (ceci restera toujours un ingrédient hautement calorique si on le compare à la pomme), excepté, bien entendu pour les diabétiques.

Les édulcorants glucidiques ou sucre-alcool ou polyols

Sorbitol, Isomalt, Mannitol, Xylitol, Maltitol, Erythritol… Proches cousins du sucre, mais il y a à l’intérieur de nombreux végétaux. Ils ne donnent pas de caries et seront à peine absorbés par l’organisme. On les trouve souvent en confiserie, notamment à l’intérieur des chewing-gums. En pharmacie aussi, comme… laxatifs. Alors, attention aux réactions avec des faux sucres sur la santé, il vaudra mieux les enlever de la consommation habituelle.

Miel, sirop d’agave, sirop d’érable

Ceux-ci seront des édulcorants naturels, il sont utilisés depuis toujours… Enfin depuis que l’homme est gourmand !!!

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Comment déboucher une canalisation ?

Dans toute installation de plomberie, les canalisations occupent une place centrale. Leur bon fonctionnement détermine l’efficacité de tout le système de plomberie. Pourtant, il arrive que ces canalisations s’engorgent. Les déboucher devient dans ce cas la seule solution. Comment alors effectuer ce débouchage ? Les idées et astuces que voici vous permettront de remettre en fonction toutes vos canalisations.

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Cinq (5) critères pour choisir votre appartement

L’achat d’un bien immobilier représente un véritable challenge. Vous devez réussir à identifier un logement qui répond à vos attentes. Le risque de se tromper demeure assez important. Fort heureusement, la prise en compte de certains critères vous permettra de relever le défi et de réaliser une bonne affaire.

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Comment bien aménager sa salle de bain ?

La salle de bain désigne l’une des pièces de maison les plus utilisées. C’est l’endroit où l’on s’offre la plupart du temps un bain pour se rafraîchir. Il est de ce fait important de bien l’aménager afin de profiter au maximum du cadre et de tout le confort possible. Comment alors procéder pour y arriver ? Voici quelques idées et astuces que vous pourrez mettre en œuvre afin de créer une superbe salle de bain.

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Problème d’électricité

C’était une belle journée au mois de juillet, lorsqu’un ami est venu chez moi discuter d’un projet professionnel. Notre objectif était de trouver le plus rapidement possible un local pour recevoir des travaux d’externalisation de données.

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La récupération d’eau de pluie

Très fortement encouragée Chez nos voisins, la récupération d’eau de pluie pour une utilisation domestique à l’intérieur de la maison commence tout juste à bénéficier d’aides publiques.

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L’importance de choisir un système d’alarme sans fil

Les Alarme de maison sans fil sont faciles à installer, car il n’est pas nécessaire de percer des trous dans les murs ou de réaliser des câblages. Il suffit d’effectuer une fixation et le dispositif est opérationnel. Ils fonctionnent sur des batteries de sorte que les capteurs et les détecteurs peuvent être placés n’importe où.

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Quels sont les différents types de bétons décoratifs ?

Le béton décoratif vous fournit l’occasion de redonner à votre demeure un éclat inouïe et unique. Aujourd’hui, on remarque qu’il existe de nombreuses formes de béton décoratif qui admettent un rendu esthétique très fascinant et éminent en couleur. Le béton imprimé, le béton désactivé, le béton lavé et le béton lissé sont les divers modèles qui existent, et ils demeurent les matériaux de revêtement les plus exploités. Chacun d’entre eux fournit une apparence particulièrement plaisante aux différents endroits où vous les installez.

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Quelles sont les meilleures astuces pour réussir le béton désactivé et le béton balayé ?

Aujourd’hui, les bétons décoratifs pour aménagements d’extérieurs ont révolutionné les terrasses, parterres et autres surfaces de dallages qui autrefois étaient faits avec le béton classique. Ils surprennent tant par leur esthétique personnalisable que par leur résistance.

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Comment orchestrer son déménagement ?

C’est fait ! Vous êtes enfin propriétaire. Seulement, avant d’emménager dans votre nouvelle demeure, vous devez préparer vos affaires personnelles. On parle ici des effets de toute une vie. Qu’il s’agisse de bagages pour un célibataire ou d’une famille, il est souvent compliqué de transporter toutes ses possessions d’un lieu à un autre. Vous découvrirez ci-après des astuces simples pour déménager facilement.

S’occuper des formalités administratives

C’est une étape importante et l’une des premières à exécuter. Il s’agit en gros de résilier vos contrats de bail, d’eau, de gaz ou de téléphone. Ensuite, on doit penser à notifier son changement de domicile à son employeur, mais aussi à la préfecture, à votre banque, votre assureur automobile et dans une certaine mesure à la mairie. Il vous sera peut être utile d’avoir un box à louer.

Faire l’inventaire

Les formalités administratives faites, on doit impérativement faire le tri dans ses objets. En effet, pour toute opération de déménagement, il faut absolument répertorier les affaires à empaqueter. En réalité, vous avez sûrement des choses dont vous voudriez à tout prix vous débarrasser soit en les donnant ou en les jetant. Une fois que vous avez sélectionné ce qui doit être emporté, vous pouvez à présent passer à une autre étape.

Faire ses cartons

C’est le meilleur moyen pour emballer sans abîmer vos possessions. Vous pouvez acheter vos cartons ou tout simplement récupérer ceux de votre supermarché. Notons qu’il faut à tout prix écrire sur chaque carton le contenu et la destination finale. N’oubliez pas qu’il existe des cartons pour chaque contenu. Ainsi, il est préférable d’opter pour des cartons pour vaisselle ou à livres et même des cartons pour vêtements. Enfin, nous vous conseillons d’acheter du papier bulle pour envelopper et protéger vos effets les plus fragiles.

Choisir son déménageur

Aujourd’hui, il est très facile de sélectionner le bon déménageur. De nombreuses plateformes compétentes en la matière se retrouvent aisément en ligne. Veillez toujours à choisir une entreprise dont le label comporte la mention « NF Service ». Par ailleurs, nous vous suggérons d’exiger plusieurs devis. Vous pourriez dès lors apprécier les différents montants et les diverses prestations proposées afin de retenir le devis qui correspond le plus à vos attentes.

Déménager seul peut être compliqué. Certaines personnes font appel à leurs amis, mais pour ceux qui souhaitent ne pas stresser pendant cette aventure, vous pouvez faire appel à des professionnels comme www.mooverz.fr. Ces derniers peuvent même vous proposer des services comme le montage, le démontage de vos meubles et le transport à l’aide d’un camion.

En fin de compte, c’est très simple de réussir son déménagement. Bien que cette activité constitue le troisième facteur de stress chez les Français après le deuil et le licenciement, le déménagement peut se faire intelligemment. Il suffit de s’y prendre à l’avance, de s’occuper des formalités administratives et de se décider pour un déménageur professionnel compétent. En suivant nos recommandations, vous viendrez à bout de cette tâche pour jouir de votre nouveau bien.

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Comment choisir sa poubelle de cuisine ?

La cuisine est une des pièces de la maison dans lesquelles la production de déchets est la plus grande. À cause des multiples préparations qui se font quotidiennement, la cuisine nécessite donc la présence d’une poubelle conséquente pour retenir les ordures avant leur mise à l’extérieur. Il est donc important de choisir sa poubelle avec soin pour satisfaire les besoins.

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Comment trouver sa cocotte sur le net ?

Le site de ta-cocotte.com a été créé pour renseigner les internautes pour l’achat de leur nouvelle cocotte-minute.

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Choisir son expert immobilier sur Nanterre

Que vous soyez un particulier ou un professionnel qui souhaite vendre son bien, trouver le bon expert pour faire un diagnostic immobilier n’est pas toujours simple.

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La glacière électrique le frigo portatif

Considérée comme un petit réfrigérateur capable de produire sa propre source de fraîcheur, la glacière électrique est en réalité une machine bien plus intéressante. Mais, elle ne partage pas toutes les finalités du réfrigérateur. Alors que la glacière électrique est dédiée à la conservation momentanée de son contenu, le frigidaire fonctionne permanemment.

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Choisir une décolleuse à papier peint

Les papiers peints sont très appréciés pour la décoration des espaces intérieurs. Que ce soit pour les chambres d’enfants ou pour les chambres d’adultes, les papiers peints permettent d’obtenir l’esthétique que l’on désire. De plus, divers thèmes existent et vous n’aurez qu’à faire le choix qui répond à vos goûts et à votre budget.

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Le thermomètre d’intérieur

Les thermomètres d’intérieur existent sous différentes formes, et leur principe de fonctionnement varie d’un modèle à un autre. Il existe des thermomètres à lecture directe qui permettent à l’utilisateur de prendre connaissance de la température en un coup d’œil.

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Comment baisser la facture d’énergie de votre copropriété avec la méthode du calorifugeage ?

Le calorifugeage désigne l’isolation faite à l’installation de la circulation d’eau chaude ou de chauffage dans le bâtiment de votre copropriété (canalisation, tuyauterie, citernes, réservoirs, etc…), afin de permettre de ne pas avoir de fuites thermiques et donc de faire des économies d’énergie.

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Faites faire toutes vos réparations de plomberie à Paris par un plombier certifié

Que vous ayez de petits travaux de plomberie à effectuer, voire même une urgence, si vous habitez à Paris ou dans ses environs, contactez nos équipes ! En cas d’intervention en urgence comme le colmatage d’une fuite ou le dépannage d’un chauffe-eau, un plombier se déplacera 24 heures sur 24.

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